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SUMMARY:Atelier cuisine
DESCRIPTION:Cours de cuisine Ultra LOcale et VEgétale pour cuisiner simple et savoureux\, et découvrir l’umami en version végétale : profondeur\, rondeur\, sauces\, jus et assaisonnements qui transforment tout 🥗 \nUne cuisine qui prend soin du corps\, de l’esprit et de la planète 🌱 \nAu programme : \n🍴 Atelier lactofermentation : comprendre les principes\, découvrir comment lactofermenter en toute sécurité\, et créer des bocaux délicieux et pleins de bienfaits.\n🍴 Menu complet entrée – plat – dessert : techniques simples et adaptables pour les refaire et les décliner à la maison.\n🍴 Dégustation conviviale autour de la table\, pour savourer ensemble.\n🍴 Chacun repart avec son pot de lactofermentation préparé soi-même. \nCe que vous apprendrez : \n☀️ Maîtriser la lactofermentation pas à pas\n☀️ Maximiser goût et nutriments de vos légumes\n☀️ Construire un repas équilibré\, gourmand et associer les saveurs\n☀️ Découper et préparer vite et bien\n☀️ Cuisiner végétal\, sain et créatif au quotidien \n🎫 billetterie : 65€ (lien à venir..) \nÀ propos du chef : Formé à Ferrandi et à Stanford Food & Health\, auteur du livre Cuisine Ultra LOVE (Éditions Ulmer)\, Jean-Victor a créé une approche culinaire unique : locale\, végétale\, anti-inflammatoire et joyeuse. Sa cuisine réconcilie plaisir et santé\, pour régaler tous les sens et inspirer une alimentation plus vivante \nUn moment gourmand\, vivant et inspirant\, pour explorer le végétal autrement.
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SUMMARY:Atelier de cuisine
DESCRIPTION:Participez à un atelier de cuisine afghane avec Mohammed Alizade ! \nL'atelier de cuisine dure 2h00\, suivi d'une dégustation tous·tes ensemble d'une trentaine de minutes. Pour ceux·celles qui ne peuvent pas rester pour partager le déjeuner\, nous vous invitons à prendre des contenants pour emporter chez vous les mets cuisinés ! \n🎫 Billetterie : 15€ / Ouvert à tous types de publics & niveau culinaire. Billetterie à venir \nÀ propos de Mohammed Alizade \nOriginaire d'Afghanistan\, Mohammed Alizade est arrivé en France en 2020. C'est à ce moment qu'il se passionne pour la cuisine et s'investit dans ce domaine. Cuisiner lui permet de laisser libre cours à sa créativité et lui apporte un sentiment de bien-être. Il dit apprécier particulièrement le fait de ne pas suivre de recettes pour aller à la rencontre de nouvelles saveurs et expériences. Diplômé d'une formation de cuisine en 2023\, il a déjà travaillé dans plusieurs brasseries. \nÀ propos de Refugee Food : Le projet Refugee Food vise à faire évoluer les regards portés sur les personnes réfugiées\, faciliter leur insertion professionnelle dans la restauration\, œuvrer pour une alimentation juste\, durable et diversifiée\, pour tous et toutes.
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