INITIATION À LA FERMENTATION

Initiez-vous à la fermentation, une pratique low-tech, gourmande et durable. Nous commencerons par une introduction théorique ludique, à travers des jeux et un quiz, pour découvrir les secrets de la fermentation et ses bienfaits pour la santé. Ceci sera suivi d’une dégustation de différents produits fermentés : légumes lacto-fermentés, miso et kéfir d’eau.

Place ensuite à la pratique ! À partir de légumes bio et de saison, composez votre bocal avec lequel vous repartirez, à laisser fermenter tranquillement chez vous.

Un support pédagogique et des fiches recettes vous seront envoyés après l’atelier.