Situé en bas de la rue Nollet dans le quartier des Batignolles, l'Envie du Jour a tout misé sur le convivial avec une jolie salle meublée aux couleurs neutres dont l'élément phare est bien entendu la cuisine ouverte sur la salle. Une belle touche de proximité avec les équipes à l'oeuvre pour les gourmands que nous sommes !
Nous nous installons en terrasse pour profiter du beau temps (tellement rare cette année ^^)
Avec un menu qui varie tous les jours, comme à la maison mais en version semi gastronomique, c'est le pari que s'est lancé Sergio DIAS LINO, ex-second de cuisine d' Olivier SAMIN.
Le menu est composé au choix de deux entrées, de deux plats principaux et de deux desserts. Simple et efficace, l'intitulé des plats donne complètement faim et nous décidons de tous les goûter.
Pour commencer, nous prenons un verre de Cincault et un verre de Pic Saint Loup. Une petite assiette de chorizo nous est apportée. Il est légèrement relevé, pile ce que l'on aime !
Pour les entrées, nous avons eu :
Velouté de chou-fleur, taboulé et coriandre
Gambas, espadon mi-cuit, guacamole et pamplemousse
Le Velouté est vraiment très bon ! N'aimant pas la coriandre, j'ai été pourtant séduite par cette entrée fraîche, généreuse et délicieuse. L'association des textures est parfaite, les produits sont frais et ça se sent ! J'en aurai bien redemandé.
Les gambas et l'espadon sont très bien cuits, les accompagnements sont bons mais il manquait dans cette assiette un zeste de folie (malgré le pamplemousse).
Arrivent ensuite les plats principaux :
Cabillaud cuit basse température, quinoa, ratatouille et sa sauce vierge aux courgettes
Magret de canard glacé à l'orange et sa mousseline carottes
Le cabillaud est parfaitement cuit, un vrai régal ! Je m'attendais à une vraie ratatouille (mon plat préféré) mais il s'agissait en fait d'un mille feuille quinoa, ratatouille avec plus de quinoa que de ratatouille. Tout de même surprenant et original.
Le magret et sa mousseline ont fait rougir Shervan. Plus que bon, il n'a pas arrêté de saucer son plat pour ne pas en perdre une goutte ! Ultra gourmand, c'est le coup de cœur de cette dégustation.
Nous finissons par les desserts :
Mousse caramel et fruits de la passion
Clafoutis pomme rhubarbe
A l'unanimité, les desserts sont très bons ! Chacun sa pointe d'acidité et son cœur de douceur. Après pour être honnête la mousse caramel était très généreuse. Vaut mieux avoir encore un peu de place 😉
L'envie du jour
Adresse : 106 rue Nollet 75017 Paris
Téléphone : 01 42 26 01 02
Site web : http://www.lenviedujour.com/
