Situé dans l'une des rues les plus commerçantes du quartier, au 22 rue Biot, Krispy Korean Chicken est la nouvelle adresse street food des Batignolles pour manger du (très bon) poulet frit coréen !
Krispy Korean Chicken c'est avant tout l'histoire de François et de Vanessa, frère et soeur, tous deux très gourmands. Après plusieurs séjours en Corée et la découverte du poulet frit coréen, inspirés de l’esprit street food de ce pays, ils lancent leur concept en France : un foodtruck pour faire découvrir leurs recettes !
Puis, après le carton du foodtruck, ils ouvrent leur restaurant : une adresse cool de poulet frit dans une ambiance coréenne avec de la K-pop, pour déjeuner sur place et en take away.
Mais c'est quoi du poulet frit coréen ?
Il s'agit de filets de poulet panés puis frits. Le plus : la double friture qui lui donne une panure ultra croustillante et lui apporte beaucoup de tendresse. Le plat est accompagné de riz (ou de frites) et de légumes marinés.
Chez Krispy Korean Chicken, la volaille est halal. Il y a plusieurs sauces qui enrobe le poulet : la Traditionnelle avec de la pâte de piment coréen, la Honey Butter avec du beurre et du miel de la forêt du Gâtinais, la Sojail avec du soja et de l'ail, la Black Pepper avec du poivre noir et du poivre blanc et la Barbecue.
Photo 1 : Krispy Sojail (soja et ail)
Photo 2 : Krispy Traditionnelle (pâte de piment coréen)
Grosse préférence pour le Krispy avec la sauce Sojail, doux et punchy à la fois, je l'ai trouvé très bon ! Gros + pour le poulet qui est vraiment hyper croustillant et pour les légumes marinés (comme des pickles). Qui dit poulet frit coréen, dit Chimaek !
C'est quoi le Chimaek ?
C'est le fait d'accompagner son poulet frit avec une bière coréenne. Pourquoi ? Vu qu'avec la friture il y a beaucoup d’huile et que les boissons gazeuses permettent d’atténuer les mauvaises sensations provoquées par le gras, la tradition en Corée est de consommer les deux !
Côté prix, c'est très correct ! La formule Krispy avec 5 pièces de poulet + sauce au choix + side au choix est à 14 euros et sincérement, vous n'aurez plus faim !
Krispy Korean Chicken
Adresse : 22 rue Biot
Téléphone : 06 98 30 86 20
