La nouvelle référence néobistrot des Batignolles : le Gare Au Gorille

Petit nouveau dans notre quartier, le Gare Au Gorille a ouvert ses portes il y a seulement 4 jours !
En cuisine, nous retrouvons le très bon Marc Cordonnier, ex second de Grébaut (Septime) et en salle, l'ex sommelier de la même maison, Louis Langevin, qui nous conseille avec justesse des cépages en accord parfait avec les plats choisis.
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Avec son décor mi industriel mi bistrot, ce restaurant nous invite à découvrir de bons produits de qualité, assaisonnés et associés avec beaucoup de goût et de gourmandise !

Au menu, nous avons un choix original d'une dizaine de tapas françaises : croquettes de cochon, carpaccio de lotte fumée, boeuf cru avec langues d'oursin et pickles sucrés, agneau sauce blanche et harissa ou encore terrine de canard …

Nous avons choisi de nous partager les deux tapas ci-dessous :

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Agneau, sauce blanche, harissa et oignons crus

L'agneau est parfaitement cuit. La sauce blanche et l'harissa donnent du peps à ce plat qui est légèrement épicé et le choix des oignons crus apporte du croquant à cette assiette. Les saveurs du kebab sont ici revisitées !

La deuxième tapas que nous avons partagé est la terrine de canard. Associée à sa subtile sauce échalotes et vinaigre rouge, l'ensemble est un régal avant d'attaquer la suite.

Pour le plat principal, deux viandes sont proposées chaque soir. Hier, nous avons opté pour le pigeon.

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Pigeon , oignons confits, pomme darphin

Une belle découverte qui dans la texture et les saveurs nous a rappelé le magret de canard, un choix que nous ne regrettons pas ! A nouveau, l’assaisonnement était judicieux et maîtrisé.

On s'est laissé ensuite tenter par l'assiette de Saint Nectaire avant d’enchaîner sur les desserts : simple et bonne.

Et pour terminer ce délicieux repas, deux desserts. La soupe de poire, glace au miel et pain d’épices grillé : légère, fruitée et agréable en bouche. Ainsi que la glace yuzu, crème chocolat et cacahuètes croquantes : malgré une très bonne glace, l'ensemble nous a semblé lourd avec des parfums prenant le dessus les uns sur les autres.

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Le choix des plats est audacieux et les produits sont excellents. Une bonne adresse pour savourer de bons plats de qualité grâce à une belle équipe de jeunes passionnés. La note est très correcte avec des tapas entre 5€ et 13€ et de bonnes pièces de viandes et leurs accompagnement entre 41€ et 46€.

  • Gare Au Gorille
  • 68 rue des Dames
  • 01 42 94 24 02
Accueil / Service10
Repas9
Rapport qualité prix10
Lieu8
Ambiance8
9